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下痢のときの食事



食事を考える女性
下痢の時には体から水分やミネラルが減って体力の低下を招きます。 水分が減りすぎると脱水症状になってしまうこともあります。
体力が落ちてしまったからといって体力をつけようと無理に消化の悪い食べ物をたくさん食べてしまうと、 かえって症状を悪化させてしまうこともあるので注意が必要です。
下痢がひどい場合には、無理に食べずに絶食して様子をみながらスープなどの流動食をとり、徐々にお粥などに移行していきます。 下痢が軽い場合には体に負担がかからないように、なるべく消化の悪い物や冷たい食べ物を避け、負担が軽いものや整腸作用のある食品をとるようにしましょう。

下痢のときにいい食べ物

下痢の時には、できるだけ刺激物や脂質が少なく消化がよい食べ物をとってください。 特にたんぱく質には吸収されて便を固くする作用がありますので積極的に摂りたい栄養素です。
以下の食材は、下痢のときに悪化せずに栄養をつけるのに適した食べ物です。 味は淡白なものが多いのでうまく組み合わせてとってください。
おかゆ
七草粥
おかゆは一見消化によさそうですが、かまずに食べると唾液が分泌されずに逆に消化に悪くなってしまいます。 噛みにくくとも十分に間で食べるようにしましょう。
豆腐
脂質は少なく、良質なたんぱく質が含まれています。
半熟卵
たまごは調理の仕方で消化の速度も変わってきます。 半熟卵が一番消化が早く、通常のゆで卵は少し遅く卵焼きや目玉焼きは半熟卵の倍の消化時間がかかります。
白身魚のイラスト
白身魚
白身魚は脂肪が少ないので消化に良い食べ物です。
鶏ささみ
肉のなかでも脂質が少ないささみは、良質のたんぱく質で 消化の良い食べ物です。
うどん
うどん
うどんは、消化によくないと誤解されることもありますが、 たんぱく質で脂肪も少ないため消化が良い食べ物です。
心配であれば、よく煮込んで、しっかり噛めばさらに消化がよくなります。

下痢の水分補給によい飲み物

下痢の時には、水分も排泄されるので十分に水分を摂りましょう。 摂取する飲み物は、コーヒーなどの刺激物を避けて温かいものが基本です。
番茶やほうじ茶は他のお茶よりカフェインが少なく、りんごには整腸作用がありますのでオススメです。
味噌汁
塩分やミネラルを含んだ味噌汁は水分補給や栄養補給に最適です。
具はキノコや食物繊維の多い野菜は避け、豆腐やワカメなどがいいでしょう。
にんじんスープ
細かく切って塩分を加えたにんじんスープは、水分と塩分が補給でき、食欲がなくとも栄養の補給になります。
りんごジュース
りんごジュース
りんごには整腸作用があるので、下痢を和らげるためにもオススメです。
ハーブティ
ノンカフェインでリラックス効果もあるので、ストレス性の下痢時には特にいいでしょう。
麦茶
麦茶
カフェインがなくミネラルが豊富です。 温かくして飲みましょう。
そば茶
そば茶のほかルイボスティーや、たんぽぽ茶などもノンカフェインの飲み物です。

水分補給は水だけではダメ?

下痢の場合、水分だけでなく塩分も同時に奪われてしまいます。 脱水症状を防ぐために水だけを大量に飲むと、 体内の塩分濃度が薄まってしまい塩分濃度を保つために尿などで水分を排出する働きが起こってしまいます。 そのため、水を飲むだけでは脱水症状からなかなか回復できないということです。

水分補給に適した水(経口補水液)の作り方

水や白湯をそのまま飲むだけでは、電解質の補給ができません。 水分補給に適した水(経口補水液)は薬局などで販売されていますが、自分で同じような電解質を補うものを作ることができます。
作り方
1リットルの白湯に以下の分量の砂糖と塩を加え、よくかき混ぜます。
砂糖40g (大さじ4杯+大さじ半分程度)
食塩3g (小さじ半分程度)
冷まして飲みやすい好みの温度で飲みましょう。

番外:乳製品は下痢にいいの?

ヨーグルトや自然発酵のチーズは、整腸作用があるため下痢のときなどに良いとする説も一部あります。
フルーツヨーグルト
しかし、「胃で善玉菌が死滅するため意味がない」や、「乳製品が体質に合わない場合には逆に悪化してしまう」とも言われているので、 体質的に大丈夫という確信がなければ、念のため避けた方が良いかもしれません。
ビフィズス菌などで整腸作用を期待するには、ビオフェルミンなどの整腸作用のある市販薬の方が確実でしょう。
現在の市販薬は胃で菌が死滅しないようにコーティングがされているので胃で菌がすべて死滅していまうことはなくなっています。
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